コチのみそ汁
◆
材料（４人分）
コチ
1〜2匹（白身の魚）
ネギ
半本
水
4・1/2カップ
米みそ
80g
◆
つくりかた
１
コチはうろこを取り除き頭と内蔵を取り、４つのぶつ切りにする。
２
沸騰した湯にコチを入れて火が通ったらあくを取りみそを溶いて加え、わんに入れる。
３
ネギを白髪ネギして水にさらし、仕上げに添える。
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