日本味噌株式会社
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たれ類(つゆ)

みそ料理レシピ集


カブのみそ汁


材料(4人分)
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カブ (大)2個
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小松菜1/4把
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ニンジン1/4本
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だし(追いガツオして濃くとる)カップ3・1/2
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米みそ5〜5・1/2
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つくりかた
カブは茎を2センチほど残して切り、皮をむいてくし形に切る。(6〜8等分)
小松菜はゆでて水にとり、絞ってから食べやすい大きさに切る。
ニンジンは短冊切りにする。
なべに追いガツオした濃いめだしと、カブ、ニンジンを入れて程よく煮る。
Cにみそを溶き入れて、小松菜を加えてひと煮する。


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