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たれ類(つゆ)

みそ料理レシピ集


しいたけとかぼちゃのみそ汁


材料(4人分)
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生しいたけ 2〜3枚
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かぼちゃ200g
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万能ねぎ2本
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だし汁3・1/2カップ
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みそ大さじ3・1/2
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つくりかた
しいたけは石づきを取って2つに裂く。 かぼちゃは種を取り、皮ごと3センチ厚さのくし形に切ってから1センチ幅に。 ねぎは10センチ長さに切り、それぞれ結ぶ。
鍋にだし汁、しいたけ、かぼちゃを入れて火にかけ、 かぼちゃがやわらかくなったら、みそをこし入れ、ねぎを加える。
再び煮立ってきたら火を止める。


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