マイタケと鶏肉のみそ炒め ◆材料（４人分） マイタケ 大1パック 鶏もも肉 1枚 ショウガ 1片 江戸甘みそ 大さじ2 みりん 大さじ2 あさつき小口きり 少々 バター 大さじ2   ◆つくりかた １ マイタケは石づきを取ってほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。ショウガはせん切り。 ２ フライパンにバター大さじ２を熱し、ショウガ、鶏もも肉を入れる。 ３ 鶏肉に火が通るまで色よく炒めたら、マイタケを加え、サッと炒めて、 ４ 最後にアサツキを散らしひと混ぜする。
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