日本味噌株式会社
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たれ類(つゆ)

みそ料理レシピ集


キムチと牛肉の炊き込み


材料(4人分)
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2合
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炊く時の調味料
(水、酒)
各2合、大さじ2
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牛もも薄切り肉 200g
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白菜キムチ 50g
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下味
(ごま油、江戸甘みそ)
各大さじ1、2
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豆もやし 200g
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添え
(薄焼き卵、いりゴマ)
各1個分、少々
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つくりかた
米はといで30分ザルにあげる。
牛肉は2cm角切り、白菜キムチは粗みじん切りにし、合わせて下味の材料をもみこむ。 豆もやしは洗って水気を切っておく。
炊飯器の内釜に、米、炊くときの調味料を入れ、上に牛肉、豆もやしを広げて普通に炊く。 炊き上がったら混ぜて器に盛り、ひし方に切った薄焼き卵と指でひねったゴマを散らす。 あれば粉唐辛子を少々ふる。


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