日本味噌株式会社
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たれ類(つゆ)

みそ料理レシピ集


えびサラダスパゲッティ


材料(4人分)
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スパゲッティ(細めのもの) 180g
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大さじ2強
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大正えび 小6尾(100g)
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玉ねぎ 1/4個
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セロリ 1/2本
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サニーレタス 1/4株
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みそドレッシング
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 みそ 大さじ4
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 玉ねぎのすりおろし 大さじ4
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 酢 大さじ4
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 水 大さじ4
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 サラダ油 大さじ4
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つくりかた
みそドレッシングを作る。みそに玉ねぎを加え混ぜ、酢、水、油の順に加え混ぜる。
えびは背わたを取り、鍋に入れて、ひたる程度の水を加えてゆでて、沸騰したら、火を止めて、そのまま冷まし、殻をむく。
玉ねぎはせん切り、セロリは5cm長さの薄切りにする。
スパゲッティは沸騰した湯で表示時間どおりゆで、流水でよく洗い、ざるに上げる。
A、B、Cをドレッシング1/4量であえる。器にちぎったサニーレタスと盛り、残り1/3量のドレッシングをかける。


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