![](/images/shim.gif) |
![みそ料理レシピ集](../images/title3.gif)
カキと春菊のみそ汁
◆材料(4人分) |
![---](/images/kkk.gif) |
カキ |
12個〜14個 |
![---](/images/kkk.gif) |
春菊 |
80g |
![---](/images/kkk.gif) |
カキのゆで汁 |
4カップ |
![---](/images/kkk.gif) |
ショウガ汁 |
小さじ1 |
![---](/images/kkk.gif) |
片栗粉 |
少々 |
![---](/images/kkk.gif) |
揚げ油 |
適量 |
![---](/images/kkk.gif) |
豆みそ |
80g |
![---](/images/kkk.gif) |
|
![](../images/shim.gif) |
![](/images/default.images/1_32.jpg) |
◆つくりかた |
1 |
![](../images/shim.gif) |
5カップの水を沸とうさせ、洗ったカキを入れる。
カキのまわりがちじれてきたら、ざるにあけ、水気を切る(ゆで汁はとっておく)。 |
2 |
![](../images/shim.gif) |
カキに片栗粉をつけ高温に熱した油で揚げ、油を切る。 |
3 |
![](../images/shim.gif) |
カキのゆで汁のうわずみを4カップとって火にかけ、みそを加えて味を整える。 |
4 |
![](../images/shim.gif) |
食べやすい大きさに切った春菊の葉とカキをわんに盛る。
そこにみそ汁を注ぎショウガ汁を落とす。 |
◆栄養分析表(1人分) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
エネルギー |
50(kcal) |
![](../images/shim.gif) |
水分 |
28.3(g) |
![](../images/shim.gif) |
たんぱく質 |
4.1(g) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
脂質 |
2.1(g) |
![](../images/shim.gif) |
糖質 |
3.3(g) |
![](../images/shim.gif) |
繊維 |
0.8(g) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
灰分 |
2.9(g) |
![](../images/shim.gif) |
カルシウム |
48(mg) |
![](../images/shim.gif) |
リン |
61(mg) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
鉄 |
1.8(mg) |
![](../images/shim.gif) |
ナトリウム |
874(mg) |
![](../images/shim.gif) |
カリウム |
308(mg) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
レチノール |
0(ug) |
![](../images/shim.gif) |
カロチン |
647(ug) |
![](../images/shim.gif) |
ビタミンA |
362(IU) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
ビタミンB1 |
0.03(mg) |
![](../images/shim.gif) |
ビタミンB2 |
0.07(mg) |
![](../images/shim.gif) |
ナイアシン |
0.4(mg) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
ビタミンC |
4(mg) |
![](../images/shim.gif) |
ビタミンD |
0(IU) |
![](../images/shim.gif) |
ビタミンE |
0.7(mg) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
コレステロール |
1(mg) |
![](../images/shim.gif) |
食塩相当量 |
2.2(g) |
![](../images/shim.gif) |
食物繊維 |
1.9(g) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
![](../images/shim.gif) |
![---](/images/kkk.gif) |
| ![](/images/shim.gif) |