◆つくりかた |
1 |
![](../images/shim.gif) |
カボチャは2〜3cm角に切り、電子レンジ(600W)で3〜4分、柔かくなるまで加熱し、冷ます。※500Wなら4〜5分。 |
2 |
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オクラは塩を振って軽く揉み、塩茹でする。 |
3 |
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粉ゼラチンは水に振り入れて、手早くかきまぜ、1〜2分置く。
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4 |
![](../images/shim.gif) |
<A>をひと煮立ちさせ、火から下ろしてBを加えて溶かす。氷水をあててとろみがつくまで冷やす。 |
5 |
![](../images/shim.gif) |
流し函に@ACを入れて固める。 |
6 |
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だし汁をひと煮立ちさせて、みそを溶き入れ、グラグラッとくる寸前に火から下ろして冷やす。
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7 |
![](../images/shim.gif) |
Dを切り分けて器に盛り、冷やしたEを注ぎしょうがを添える。 |