白ウリとショウガのみそ汁 ◆材料（４人分） 白ウリ 1/2本 ショウガ 30g だし 3・1/2カップ 豆みそ 大さじ３ ◆つくりかた １ 白ウリは縦２等分にしてスプーンで種を除く。小口の薄切りにする。 ２ なべにだしの１／２量を温め、白ウリを少し透明感が出る程度に煮る。 ３ みそこしにみそを入れて、だしで溶き、軽く温める程度で火から下ろす。なべごと冷まして冷蔵庫に入れる。 ４ すっかり冷えたら、冷たくしておいた残りのだしを加える。 ５ ショウガは下ろし金ですりおろす。わんに盛りショウガをあしらう。
		お問い合わせ Copyright(c)2002 Nihonmiso Co,Ltd. All right reserved.