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和風オムライスみそ風味
| ◆材料（４人分） |
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| ゆでたけのこ |
100g |
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| 米 | 3カップ |
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| マッシュルーム（みじん切り） | 4個 |
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┏スープ
（固形スープの素１個分を溶かす） | 2カップ |
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| ａ┫塩 | 小さじ1 |
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| ┗ こしょう | 少々 |
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| オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
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| ┏卵 | 6個 |
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| ｂ┫牛乳 | 大さじ4 |
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| ┗ 塩、こしょう | 少々 |
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| ┏みそ（江戸甘みそ） | 大さじ2 |
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| ｃ┫ドミグラスソース | 大さじ2 |
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| ┗ 酒、スープ | 各大さじ１ |
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| ◆つくりかた |
| １ |
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たけのこは１ｃｍ角大に切る。
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| ２ |
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米はといでザルにあけ、３０分置く。
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| ３ |
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オリーブ油で①とマッシュルームを炒め、
②を加えてサット炒め合わせる。
ａを加えて炊き、たけのこピラフを作る。
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| ４ |
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ｃを小鍋で煮立ててソースを作る。
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| ５ |
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ｂで半熱のスクランブルエッグを作り、
４等分して皿に盛ったピラフの上にのせ
ソースをかけて木の芽を散らす。
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