みそ焼きとり
◆
材料（４人分）
若どり手羽
8本
グリーンアスパラ（細いもの）
2束
┏みそ（江戸甘味噌）
1/2カップ
ａ┫酒、みりん
各大さじ1強
┗ しょうゆ
小さじ1
一味唐辛子
少々
◆
つくりかた
１
手羽は十分に水気をふきとっておく。
２
ａを練り混ぜ、①に塗り付け、１時間ぐらいおいて味をなじませる。
３
アスパラガスは根元の部分をポキンと折り、かたい所を除く。
４
②のみそを拭い取り焼き網または天火、オーブントースターなどで 香ばしく焼く。
５
アスパラガスも素焼きにし、④に付け合わせる。好みで一味唐辛子を振る。
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