| ◆つくりかた |
| １ |
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aを弱火でポッテリと練りあげる。
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| ２ |
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きのこ類は石づきを取り、しいたけは２つ切り、えのきはほぐし、まいたけは一口大にさく。もやしは根を取り、焼き豆腐は一口大に、白菜は１ｃｍ幅のザク切り、ナスは輪切り、ネギは斜め薄切りにする。
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| ３ |
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天板に鮭の皮を下にして置き、塩、コショウと酒を振る。ネギが一番上になるように②を散らし、①のみそを全体にかける。
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| ４ |
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アルミ箔で覆い、２００度のオーブンで３０分、アルミ箔を取ってさらに７～８分焼く。焼き上がったものにイクラを散らして出来上がり。
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| ※ |
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オーブンでなく、ホットプレートを使って焼いても楽しい。
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