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![みそ料理レシピ集](../images/title3.gif)
ほう葉みそステーキ
◆材料(4人分) |
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牛肉 (ミニステーキ用) |
4枚(300g) |
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まいたけ |
1パック |
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わけぎ |
8本 |
![---](/images/kkk.gif) |
a |
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江戸甘味噌 |
100g |
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砂糖 |
大さじ1 |
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酒、みりん |
各大さじ1 |
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ネギ(みじん切り) |
大さじ2 |
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ゴマ油 |
大さじ1 |
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◆つくりかた |
1 |
![](../images/shim.gif) |
ほう葉は水に浸して柔かくし、水気をふいておく。
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2 |
![](../images/shim.gif) |
aを練り混ぜ、適量を@の葉の表に塗り付ける。
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3 |
![](../images/shim.gif) |
牛肉は一口大に切り、まいたけは小株にさく。わけぎは斜め切り。
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4 |
![](../images/shim.gif) |
@にBを盛り込み、焼き網にのせて焼く。
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![](../images/shim.gif) |
※みそが焦げすぎる時は酒やだし汁を少量かける。
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