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みそポトフ
| ◆材料（４人分） |
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| じゃがいも |
3個 |
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| にんじん |
1本 |
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| ネギ |
2本 |
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スープ
（固形スープ２個分） |
5カップ |
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| みそ（甘口） |
大さじ4 |
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| 酒粕 |
130g |
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| a |
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| 豚ひき肉 |
300g |
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| 卵 |
1/2個 |
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玉ねぎ
（みじん切りをソテーにしたもの） |
1/2個 |
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| パセリ（みじん切り） |
大さじ1 |
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| 塩、こしょう |
適宜 |
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| ◆つくりかた |
| １ |
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aを練り混ぜ、２ｃｍ大のボールに丸める。
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| ２ |
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じゃがいもは４つ切り、にんじんも４ｃｍ長さの２～４つ割りネギは斜め切り。
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| ３ |
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スープを煮立てて①を入れ、浮き上がってから２～３分茹でて取り出す。アクをとり、②を加え、柔らかく煮込む。
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| ４ |
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酒粕を③のスープ1/2カップで溶き伸ばし、みそと一緒にみそ漉しで漉しながら煮汁に加える。
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| ５ |
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④に肉だんごを戻し、３～４分煮込む。
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