| ◆つくりかた |
| １ |
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中国風ごまみそだれを作る。さくらえびをペーパータオルのうえにドーナッツ状に並べ、電子レンジで４０～５０秒かけて乾燥させ、粗みじん切りにす。みそに、練りごま、マヨネーズ、さくらえび、にんにくを順に加え混ぜる。
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| ２ |
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①の半量に牛乳、水、しょうゆ、を加えて２人分のかけだれを作る。
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| ３ |
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万能ねぎは縦に切り開いて斜め切りにし、水につける。
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| ４ |
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麺を沸騰した湯に入れ表示時間どおりゆでる。ゆで上がる直前にもやしを入れてサッとゆでる。麺を流水で洗い、ざるに上げる。
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| ４ |
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器に麺を盛り、②をかけてもやし、万能ねぎをのせる。
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