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キムチみそビーフン
| ◆材料（４人分） |
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| ビーフン（乾） |
150g |
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ビーフスープ
(固形ビーフスープ・熱湯) |
各1/2個・2カップ |
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| ピーマンの輪切り |
適宜 |
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| 白ゴマ |
適宜 |
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| 万能ねぎ、もやし |
各適宜 |
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| キムチみそだれ |
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| みそ |
1/4カップ |
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| 白菜キムチのみじん切り |
1/2カップ |
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| 砂糖 |
大さじ1 |
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| ごま油 |
大さじ2 |
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| ◆つくりかた |
| １ |
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キムチみそだれを作る。キムチに砂糖、みそを加えてよく混ぜ、ごま油を加える。
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| ２ |
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①の半量にスープを加えてかけだれを作る。
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| ３ |
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ビーフンを沸騰した湯で２～３分ゆで、ゆで上がる直前にピーマンを加えてサッとゆでる。
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| ４ |
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器にビーフンを盛り、②をかけてピーマンのせ、ごまをふる。 |
| ５ |
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器に麺を盛り、②をかけてもやし、万能ねぎをのせる。
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