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![みそ料理レシピ集](../images/title3.gif)
にんにくみそラーメン
◆材料(4人分) |
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中華生麺 |
2玉 |
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中華スープ (中華だしの素・水) |
各大さじ1・2カップ |
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ピーナッツの粗みじん切り |
大さじ1〜1・1/2 |
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長ねぎ |
1/2本 |
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きゅうり |
1本 |
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にんにくみそだれ |
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豆みそ |
1/2カップ |
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ごま油 |
大さじ2 |
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にんにくのみじん切り |
4片分 |
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砂糖 |
大さじ2 |
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酢 |
大さじ2 |
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豆板醤 |
小さじ1 |
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◆つくりかた |
1 |
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にんにくみそだれを作る。鍋にごま油、にんにくを入れ、弱火で炒め、香りが出たら豆みそ、砂糖、酢、豆板醤を加えて混ぜる。
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2 |
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@の半量に中華スープを加えて温め、2人分のかけだれを作る。
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3 |
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ねぎ、きゅうりはせん切りに。
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4 |
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麺を沸騰した湯に入れ、表示時間どおりゆで、ざるに上げる。
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5 |
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器に盛り、BをのせてAをかけ、ピーナッツを散らす。
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