えびサラダスパゲッティ
◆
材料（４人分）
スパゲッティ(細めのもの)
180g
塩
大さじ2強
大正えび
小6尾(100g)
玉ねぎ
1/4個
セロリ
1/2本
サニーレタス
1/4株
みそドレッシング
みそ
大さじ4
玉ねぎのすりおろし
大さじ4
酢
大さじ4
水
大さじ4
サラダ油
大さじ4
◆
つくりかた
１
みそドレッシングを作る。みそに玉ねぎを加え混ぜ、酢、水、油の順に加え混ぜる。
２
えびは背わたを取り、鍋に入れて、ひたる程度の水を加えてゆでて、沸騰したら、火を止めて、そのまま冷まし、殻をむく。
３
玉ねぎはせん切り、セロリは５ｃｍ長さの薄切りにする。
４
スパゲッティは沸騰した湯で表示時間どおりゆで、流水でよく洗い、ざるに上げる。
５
②、③、④をドレッシング１／４量であえる。器にちぎったサニーレタスと盛り、残り１／３量のドレッシングをかける。
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