手作りみそ教室

老舗の味を、ご自身の手で

日本味噌では、春と秋の年に2回、「手づくり味噌教室」を開催しています。
百年以上の歴史を持つ老舗の職人が、仕込みから熟成までを丁寧に伝授。
素材にこだわり、じっくり育てた自家製味噌は、格別の美味しさです。
ぜひ、ご自身の手で仕込み、時をかけて育てる味噌の魅力を体験してみませんか？

手作りみそ教室開催のお知らせ

開催場所

アクセス

お申し込み方法

電話、メール、FAXで先着順の受付です。
〒、住所、氏名、電話番号、参加希望日を明記の上、お申し込みください。

※留守番電話、メール、FAXにてお申し込みいただきました方には、5日以内に折り返しご連絡をいたします。1週間を過ぎても弊社より連絡がない場合は、大変お手数ですが再度「お電話」にてご連絡をいただきますようお願い申し上げます。

味噌キット・仕込み味噌販売

※手づくり味噌キットは、手づくり味噌教室開催中のみの期間限定販売となります。

教室へのご参加が難しい方や、ご自宅で味噌作りにチャレンジしたい方は、味噌キット・仕込み味噌をご利用ください。

• 手づくり味噌キット・仕込み味噌（容器なし）には、写真入りの説明書付き！
• 平日9：00-16：00であれば、電話にてご相談OK!

オリジナル味噌キットの特徴

当社平成12年より手作りみそ教室を主催し、延べ6,000名以上の方々にご参加いただきました。

味噌づくりの楽しさを広めることを目的に、毎年2～3月と10～11月に教室を開催しております。
しかし、開催回数に限りがあるため、ご希望の皆様全員にご参加いただくのが難しい状況です。
また、リピーターの方々から「自宅でも同じ味噌を仕込みたい」という声を多くいただいておりました。
そこで、弊社での手づくり教室に参加された方にご自宅で、弊社教室で仕込んだ味噌と同じような味噌の仕込が出来るように、キットを開発しました。

市販のキットは、大豆を一晩浸して煮る手間がかかるものや、すでに潰されていて簡単に仕込めるものなどがありますが、当社のキットは「蒸した大豆を粒のままパック」しているのが特徴です。

当社の「手づくり教室」と同じ方法で「ちょうどよい手間ひま」をかけて、味噌づくりをご自宅で楽しむことができます。
作業手順が写真入りで説明されているマニュアル付きなので、初めての方も安心して取り組めます。

内容、価格について

オンラインショップでの掲載・販売は、手づくりみそ教室開催期間中のみとなります

手作りみその作り方